广式蛋黄莲蓉/豆沙月饼

广式蛋黄莲蓉/豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   把所以材料混合在一起搅拌成面团

3. 第3步.

   把月饼皮分成15克一个揉圆备用

4. 第4步.

   把馅料分成35克一个揉圆备用

5. 第5步.

   皮按平把馅料包入面团内

6. 第6步.

   收口后放入模具中按压

7. 第7步.

   先把月饼模倒扣在烤盘里，用力压出花纹后小心的退出，把月饼扣在铺有锡纸的烤盘里。入烤箱200度烤5分钟定型

8. 第8步.

   烤5分钟后拿出刷上蛋黄水再180度烤15分钟就ok了

9. 第9步.

   刚烤出来的月饼表皮比较硬，不适合立即食用，待冷却以后，装入保鲜盒里，回油2、3天再食用。