南瓜发糕的口感非常松软，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等！
南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。南瓜搅拌成南瓜泥。南瓜泥里加入细砂糖，温水化开酵母，加入面粉。搅拌成南瓜糊。盖上盖子发酵至两倍大。
配料按口味自行点缀。冷水上锅蒸25分钟，关火再虚蒸5分钟，晾凉后脱模切块。
南瓜水份足，水量相应减少。
