吃腻了传统的红烧鸡翅，改进一下配方，主要增加了意大利什香草碎（超市买的小瓶装那种）和胡椒，香气扑鼻，味道也很鲜美～
鸡中翅洗净，加料酒焯水去腥，捞出用凉水冲洗
放入刚没过鸡翅的清水，加一大汤勺生抽、半小勺盐、适量白胡椒粉、适量什香草
大火煮开后，转中小火焖煮15～20分钟
快收汁时，加一小勺白糖，撒适量黑胡椒粒翻炒均匀。开盖大火收汁。
出锅装盘
步骤和红烧鸡翅差不多，就是调料变化。什香草似乎很配肉类，能发散出一种特别上瘾的香味，平时用来做西式烤肉的，没想到跟中式菜也能混出新感觉。如果没有什香草，也可以用别的西式香料试试。
最后加的黑胡椒也很点睛，让香味更浓郁了。