广东肠粉

广东肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好做米浆的材料，按分量放入器皿

2. 第2步.

   放好分量以后，加入凉开水，并顺着一个方向搅拌，直到粉融于水，没有结块。

3. 第3步.

   再放入适量的葱花，继续搅拌1分钟后，放置一旁

4. 第4步.

   准备适量的肉末。等待蒸肠粉前加入米浆中。

5. 第5步.

   先把香菇提前用热水浸泡开 将蒜和葱头剁成颗粒状 将香菇和虾米切开。

6. 第6步.

   在锅里先加入油 然后把蒜末和葱头先放入爆香 看蒜慢慢变成淡黄色就加入香菇和虾米 炒香后加入适量的老抽和生抽炒至配料入味 再加入适量的凉开水 盖锅2分钟后加入适量葱花 汁就做好了

7. 第7步.

   汁做好了 先放一边

8. 第8步.

   铁盘上刷适量的油 以免肠粉粘盘

9. 第9步.

   米浆记得要不时的搅拌 把适量的米浆放入铁盘 并平铺均匀

10. 第10步.

    加入适量的肉 平铺均匀后放入锅里大火蒸3分钟

11. 第11步.

    记得水不要烧干了 锅里不蒸肠粉要加入水烧开 才好把米浆放下去蒸

12. 第12步.

    3分钟后肠粉成型就可以出炉了

13. 第13步.

    放入碟内

14. 第14步.

    把前面做好的汁加入就完成啦！