冬天姨妈来,真心想喝点热的,吃点甜的,红豆年糕汤,红豆汤甜爽,年糕香脆嚼劲足,不二之选。下面是我一个人的份,想跟家里人共享的酌量增加就行。
红小豆用水浸1晚,加6碗水,用电饭煲熬2个小时
年糕浸泡2小时,切小段,用慢火煎香、煎黄
将煎好的年糕放入红豆汤就行
尽快吃年糕,不然会泡烂