私房牛肉酱

私房牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   熟牛肉切丁、鲜香菇洗净切丁、姜、蒜切成末，尽量细一点；

2. 第2步.

   熟花生弄碎，如果没有熟花生的话抓一把放微波炉内叮3分钟差不多；家里人不太能吃辣，就取了2个干红椒切碎；拿个小碗，将花生碎、红辣椒碎、花椒碎、胡椒碎、白糖、芝麻放入小碗中；

3. 第3步.

   开锅，小火，适量油，油稍热的时间加入姜、蒜、2勺郫县豆瓣酱；小火熬香

4. 第4步.

   观察蒜的颜色，蒜至金黄色时加入牛肉丁，中火，炒干水分，再加入香菇丁，小火，慢慢收干香菇丁中的水分，将小碗中的花椒碎、胡椒碎等倒入锅中，慢熬2-3分钟后夹一粒牛肉粒，尝下咸淡，加盐、鸡精调味，熄火，牛肉酱熬完啦

5. 第5步.

   放凉后装入洁净密封的容器即可哦，冰箱冷藏下可以保存10-15天，我做的不是太咸，空口就能吃小半罐儿了

6. 第6步.

   满满的牛肉粒哦

7. 第7步.

   以上用料正好装满2瓶

8. 第8步.

   拌面吃是我和老公的最爱哦……