独家千层皮

独家千层皮的做法
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独家千层皮的做法说明

千层要的是薄儿筋儿嫩儿的感觉

独家千层皮的食材和调料

鸡蛋2蛋黄3全蛋
淡奶油40g
牛奶560g
海盐2g
面粉200g
黄油30g

独家千层皮的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油先融化

  2. 第2步.

    鸡蛋打散分次加入所有液体搅拌均匀

  3. 第3步.

    最后加入面粉过筛静置30分钟

  4. 第4步.

    不粘锅小火,鼓起大泡即可离火。

小贴士

一定要过筛哦。那样没有颗粒。可减半做。图下次上。今天临时写,没有图片

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