这是有纪念意义的一道美食，小时候外婆经常做给我们吃，特别是五月槐花飘香的时候，摘一大把槐花做成麦饭，别提多好吃了。其实，蒿子杆、槐花、芹菜、红薯叶、葱叶，都可以做麦饭，大家有兴趣可以多尝试。
把蒿子杆洗净，擦干（太湿裹面粉蒸出来会结块，干一些比较蓬松），切成2cm左右的小丁。
把切好的蒿子杆放进盆里撒上干面粉，用手抓均匀。
将裹上面粉的蒿子杆放进蒸屉里蒸15至20分钟即可。
将蒜切末，放在蒸好的麦饭上，用花椒热油，将热好的花椒油淋在蒜末上，再加上盐和醋，拌一下就好了。
