来自己腌制韩国泡菜吧

来自己腌制韩国泡菜吧的做法步骤

1. 第1步.

   首先你需要有大白菜（有的地方叫黄牙白），份量可根据自己的需求，当然，如果白菜份量不同，腌料的份量也不同，可以自己换算一下

2. 第2步.

   白菜尾巴切一刀，用手撕开两半

3. 第3步.

   在每半边尾部再切一刀，无需撕开

4. 第4步.

   清洗干净

5. 第5步.

   把盐均匀涂抹在每片菜叶上，放入容器中腌出水，每半小时把底部的菜翻到面上，如此几次即可

6. 第6步.

   两大汤勺水+一勺糯米粉，放炉子上小火煮沸，期间需不停搅拌

7. 第7步.

   水沸后加入一小勺红糖和一小勺白糖

8. 第8步.

   煮成像芡一样的浓稠度即可，摊凉待用

9. 第9步.

   韭菜、葱、芫茜（香菜）切丁，白萝卜、胡萝卜切丝，待用

10. 第10步.

    蒜、姜，洋葱打成泥放入糊糊里

11. 第11步.

    加一汤勺韩国鱼露

12. 第12步.

    一汤勺韩国虾酱，把虾酱中的水挤压到糊糊里

13. 第13步.

    虾酱里的虾米切碎放入糊糊里

14. 第14步.

    加入韩国辣椒粉，喜辣加两汤勺，不喜辣加一汤勺

15. 第15步.

    倒入配菜拌匀

16. 第16步.

    白菜过两遍水洗净盐分，用自来水把每片菜叶冲洗干净，稍微挤干水晾干

17. 第17步.

    处理好的白菜放入腌料盆中，把每片菜叶堆擦满腌料，记得戴一次性手套哦，不然手会辣肿

18. 第18步.

    涂好腌料的白菜稍微对折成合适的尺寸整齐排放入腌制的器皿中

19. 第19步.

    密封好后放入冰箱冷藏（请注意冷藏不是冷冻哦，不会结冰的就是冷藏，会结冰的就是冷冻），36小时后就可以取出开吃啦！

20. 第20步.

    满满的美味哟