酥得掉渣的千层牛角面包

酥得掉渣的千层牛角面包的做法步骤

1. 第1步.

   用厨师机把除馅料外的其他原料搅拌成面团，放入冰箱冷藏至少6小时。

2. 第2步.

   黄油馅擀平，冷藏30分钟。面团擀成能包住黄油馅大小，对角包住黄油馅，擀成长方形。

3. 第3步.

   叠被子叠成三层，放入冰箱冷藏30分钟。

4. 第4步.

   再继续重复叠被子3-4次后，最后擀平成长方形，切长三角，卷起成牛角放入烤盘的纸上，放在温暖潮湿的地方醒15-20分钟。发酵长大一点后，刷上蛋液。

5. 第5步.

   烤箱预热，400度烤20-25分钟。