酱肉什蔬炒米面

酱肉什蔬炒米面的做法步骤

1. 第1步.

   买来的米面用开水泡发，基本泡好后的米面是用手指一揉就会断的状态，捞出冲洗掉多余的淀粉，控干水分备用

2. 第2步.

   切一小段酱肉洗净放入盘子里入蒸锅蒸10分钟左右，蒸出的酱肉汁水千万不要倒掉，这是调味佳品啊

3. 第3步.

   鸡蛋一个打散（图片没拍哈），酱肉切片在切细长的丁，其他蔬菜切丝备用

4. 第4步.

   锅烧热放少许油，待油温升高时倒入鸡蛋液略微成型后用铲子不停翻动切碎，盛出备用

5. 第5步.

   锅里从新倒少许油，油热后倒入酱肉丁，略微翻炒出香味，倒入洋葱，闻到洋葱的香甜味以后倒入胡萝卜丝翻炒几下倒入卷心菜丝，待蔬菜发软至8成熟倒入米面，不停翻炒，同时用铲子将米面切碎，米面和蔬菜混合均匀后倒入鸡蛋碎炒匀，然后倒入蒸肉的酱汁，放少许盐，葱花炒至均匀同时酱汁被吸收即可出锅啦