白菜水饺（抹茶版）

白菜水饺（抹茶版）的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇用温水泡发洗净切碎。

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切碎。

3. 第3步.

   荸荠去皮切碎。

4. 第4步.

   老姜洗净切末。

5. 第5步.

   以上材料放入肉糜中，打一个鸡蛋。

6. 第6步.

   放适量盐。

7. 第7步.

   倒适量生抽和香油。

8. 第8步.

   一起搅拌均匀备用。

9. 第9步.

   准备两份等量的面粉，其中一份加入少量抹茶粉，抹茶粉和面粉的比例大约是5:95。

10. 第10步.

    加入适量的水，分别揉成两个面团，放在一旁醒一会儿。

11. 第11步.

    白色面团搓成直径约3cm的条状，绿色面团擀成片，包裹在白色面条外面，把接缝捏起来，两头不包裹，稍微搓一下，用刀切成小段。

12. 第12步.

    擀面杖擀成薄饺子皮，让白色在中间绿色在周围一圈，尽量均匀整齐。

13. 第13步.

    放入搅拌好的肉馅。

14. 第14步.

    捏成饺子。

15. 第15步.

    再用手把绿色叶片的部分捏合得更薄更均匀。

16. 第16步.

    烧开一锅水，下饺子煮熟。

17. 第17步.

    开吃。