咸蛋糯米饭

咸蛋糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   备好原料；

2. 第2步.

   提前将圆糯米泡制两小时以上备用；

3. 第3步.

   将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；

4. 第4步.

   用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；

5. 第5步.

   将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；

6. 第6步.

   蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；

7. 第7步.

   不要加太满；

8. 第8步.

   加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；

9. 第9步.

   包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；

10. 第10步.

    烧熟后，拨开蛋壳即可食用。