叉烧肉是我的最爱，以前有用过叉烧酱弄过，我个人不喜欢那个味道，今天试试冰梅酱叉烧肉，今天叉烧我烤了30分钟，拿出来放进去平底锅闷一下，把剩的酱料倒进去闷10分钟，用筷子插进去，可以插进去，这个肉就可以啦，切好摆盘吃罗
把生抽，老抽，冰梅酱，一点糖，一勺料酒（可以放可以不放，放了可以去掉猪肉的味道，没有料酒也可以下其它的米酒白酒，）忘记了，还要下三瓣蒜头，拍碎放进去，搅拌好用保鲜膜包好放进去冰箱放一个晚上
用200度，烤40分钟，一勺蜂蜜是，烤20分钟拿出来刷蜂蜜，再放进去烤20分钟，就可以拿出来冷切片吃了
烤箱要先预热200度，10分钟，烤盘上要垫一层锡纸，上面放烤架，那些酱跟油就滴在油纸上，又不会弄脏烤盘