冬天的日子里，北方干燥、南方阴冷，在这样的季节里，面对这样一锅热气腾腾的蹄花浓汤，谁能不爱呢。今天我就来教你做这个，满满都是胶原蛋白的蹄花浓汤，既滋润皮肤，又暖心暖身。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。
先把猪蹄和棒骨洗净，放入冷水锅中，大火把水烧开，再接着煮大概5分钟，捞出来冲干净备用。
准备一口炖锅，把猪蹄、猪棒骨、黄豆放入锅中。
然后加开水，大概到锅的七八满就可以了。
放入姜片、八角、一大匙高度白酒、三大匙料酒、再加入几块冰糖，既可以除腥又可以提鲜。
大火把汤烧开，然后转小火，煮大概2个小时左右就可以了。
出锅前根据自己的口味加点盐和生抽来调味。
别忘了香葱碎和白胡椒粉，会让这锅汤的口味更美妙哦。
1.猪蹄我自己喜欢吃前蹄，筋头多，有咬头，可以拜托肉贩帮你把猪蹄切好。
2.黄豆要用新鲜的，如果是干黄豆，可以提前一晚用水泡发好。