灯笼椒炒鸡腿

灯笼椒炒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切好小块，用盐，糖，酱油，蒜蓉腌制。 可以加入适量生粉，但注意生粉会吸水所以加入生粉之后要补充一点点水哦。

2. 第2步.

   然后是用食用油拌匀锁住水份！ 加入少许黑胡椒粉风味更佳！ 就这样腌个半个小时左右吧。

3. 第3步.

   灯笼椒切好备用。 大小呢，就参照鸡块的大小来切。

4. 第4步.

   起锅，热油，下鸡块翻炒。 皮炒到变色或稍焦时加一点点水，盖上锅盖，调中火，闷一下（大概一两分钟）。

5. 第5步.

   打开锅盖再翻炒一下，看鸡肉八九分熟，加入灯笼椒，翻炒，也可以盖上锅盖闷1分钟。 就可以装盘了。