
这样炖出的蛋超级好吃,用汤代替水来炖蛋,就可以很美味,我今天用的是排骨汤,最重要的一点,汤不可以是热的,要放凉之后加入蛋液❗❗❗
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 任何汤底 | 一小碗 |

一颗蛋,看你们吃的量,拿相应的蛋

不要觉得它丑,它是排骨汤,故意装一碗放在冰箱放凉,漂浮的白色是油

一颗蛋打散之后的样子,加入他的三倍的水(任何汤底)

与排骨汤结合的样子,有点丑,你们使劲搅拌他们吧

最后一步,加入一点酱油,(因为我的排骨汤没有放味精,所以炖蛋时候加入一点酱油,会很美味)大拇指大的汤匙,你们看着加,尽量不要加多,会咸

放天际隔水炖,炖这个时间最好吃,不要超过,我研究过

强调一点,一颗蛋跟三倍水(任何汤)搅拌完之后是这个量,你们不要加入太多的汤,不好吃 水是蛋液的三倍或者两倍

香,滑,Q,表面那是排骨汤的油
汤不要是热的。要不然绝对是失败的,25℃或者是冰的都可以,汤是蛋液的三倍