妈妈可以吃的木糖醇黄油卷

妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法
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妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法说明

妈妈有糖尿病,不可以吃太多糖,所以白糖换成了木糖醇糖,甜度适中,口感也很不错~

妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的食材和调料

高筋面粉300g
黄油40g
酵母6g
牛奶150g
2g
30g
鸡蛋1号1个(放入面粉中的)
鸡蛋2号1个(往面包上刷蛋液用)

妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤

  1. 第1步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第1步

    备齐所有材料。

  2. 第2步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第2步

    牛奶用微波炉稍微加热至温热即可,不要太热。将酵母放入温热的牛奶中,搅拌均匀,静止5-6分钟。此步骤是激活酵母。

  3. 第3步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第3步

    将所有材料放入厨师机中,最后倒入混合好的牛奶酵母液。

  4. 第4步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第4步

    1档将所有干粉搅拌均匀,4-5档揉面团15分钟,至面团出手套膜。

  5. 第5步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第5步

    盆里喷一些油,将面团放入,并封上保鲜膜,记录下时间。

  6. 第6步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第6步

    将封口的面盆放入温热的烤箱中,在烤箱下面放一碗开水,关闭烤箱,使面团在湿润温暖的环境中发酵1小时,至面团2倍大。

  7. 第7步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第7步

    面团2倍大,取出。

  8. 第8步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第8步

    将面团压扁,分成10份,每一份50g左右。

  9. 第9步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第9步

    将每一份面团揉成小球。

  10. 第10步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第10步

    用拧干水有些潮湿的屉布盖住小面团,醒15分钟。然后压扁面团。

  11. 第11步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第11步

    将压扁的面饼用擀面杖擀圆,再将圆型的一端对折成如图样子即可。再用擀面杖将其擀平。

  12. 第12步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第12步

    从宽的这一面开始往窄的一侧卷动。

  13. 第13步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第13步

    卷成这个样子就可以喽。将10个面团都卷好,就可以将它们放入烤盘中,再次放入湿润温热的烤箱中发酵至2倍大小。

  14. 第14步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第14步

    发酵好的面卷取出刷上蛋液,烤箱预热。

  15. 第15步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第15步

    将烤盘放入预热好的烤箱中,200度加热15分钟。

  16. 第16步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第16步

    烤到一半的时候,可以将烤盘调转方向。使烤制更加均匀。

  17. 第17步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第17步

    烤好的面包卷,取出晾凉。

  18. 第18步.妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法步骤 第18步

    也可以趁热吃上一口,美味极啦!

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