自己最常用的方子，记录下来方便自己查看。此方是马芬杯【万变不离其中】的【中】——植物油基本拌合法。
鸡蛋磕入盆中，倒入白糖和盐搅拌均匀。
倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。
倒入混合过筛的面粉和泡打粉，简单粗暴的大致翻拌均匀。
蛋糕糊倒入纸杯七分满，此方可做小号纸杯大概5～6个。
烤箱预热180°。烤15分钟左右，至表面开花。再将温度提升至200°继续烘烤5分钟左右，至表面金黄即可。
这是麦芬杯最基础的做法。其实也能百变哦！比如用等量橙汁替换牛奶，再加适量橙皮，就是橙味麦芬。也可在面糊中加入蔓越莓干或葡萄干或椰蓉或核桃仁或……
