麻团小时候得赶集才能吃到,这回我也自己动手做,就是豆沙费功夫,买现成的就快多了。不过学会做豆沙自己还可以做豆沙包
糯米面和白面4:1的比例用温水和面
红豆泡了一宿在用高压锅煮烂,在用豆浆机冷饮健打碎,如果不想豆沙煮的时候少放些水,然后用铲子铲碎就可以
锅里放少许油,小火炒,一定要不停翻炒
炒到翻不动就可以了
然后攥成小球用糯米包起来
我用的黑芝麻最好是白的好看
晃动盘子,让他们自由翻滚
油烧到烤手下麻团
熟了自己会炸开
面要提前和好,多醒会好吃