早餐是个非常不想简单又没用那么多时间做的一顿餐，于是不想简单的我想到了包包子。这里借助了两种小电器，一个是面包机，一个是绞肉机，厨房好帮手啊，揉面发酵再也不愁发不起来，肉馅也不用剁得手疼了。早上起来包子一热，粥一煮，配上咸菜，so easy！
水、牛奶、面粉、酵母、盐依次放入面包桶中，酵母和盐要分别放在对角，开启生面团程序。我用的是柏翠面包机。
丝瓜苗焯水过凉后捞出，用力拧干，不用怕拧烂，接着就将拧干的丝瓜苗切碎。
五花肉切块，放入绞肉机，不要打的太碎，太碎了口感不好。
放入葱末姜末，加酱油、十三香、鲜贝露、浓汤宝一块、香油，搅拌均匀。
面团均匀的分成十二块，我分少了，后来包的时候发现馅多了。
擀皮，不要太薄。
包好馅后放到事先加热好的蒸锅里二次发酵，加热温度不要太高，47度左右就好了。等包子变胖了，开火上气后蒸15分钟关火。不要马上开锅盖，闷五分钟后再打开。
大包子蒸好了，美味又有营养的早餐就准备好了。
真正的皮薄馅大啊，香！
1、酵母和盐千万不能相遇，会影响发面效果。
2、丝瓜苗一定要拧的干干的。
3、肉放入绞肉机前一定要把筋膜去掉，否则影响口感。