我一直都超级崇拜能把蛋炒饭做的好吃的人 然后几乎每个周末都做当炒饭给我弟弟吃 结果每次都超难吃 后来就做蛋包饭 用蛋皮来拯救我难吃的饭 总结了几个重要的步骤
把锅加热 倒入油 放入蔬菜
喜欢番茄酱口味的 加加入番茄酱 和蔬菜煮一下 然后加入米饭 注意！一般米饭都是过夜放了有点久的 可以用手把饭拌开一粒粒的 或者用水泡一下
接受倒入米饭的时候 一定要用大火炒 这个是我专门问过店里面的厨师的 然后之前可以加入酱油调色
蛋皮方面 两个鸡蛋搅拌均匀 加点盐 一定要搅拌均匀啊 然后锅里面倒入油 小火 把锅涂涂均匀 接着把火关了 倒入蛋液 开中火 然后把蛋液快速布满平底锅 然后凝固了开小火
有种包饭很方便的方法 就是把蛋皮铺在碗里面 然后在把饭放在碗 到时候反扣在盘子里面就可以了
