8寸什锦披萨（纯高粉版饼皮儿）

8寸什锦披萨（纯高粉版饼皮儿）的做法步骤

1. 第1步.

   除油以外的，饼皮儿组原料入厨师机中，揉到面团光滑便倒入植物油，再揉至扩展阶段即可，盖保鲜膜醒面15分钟，撒适量手粉，将面团擀成面饼状，用叉子均匀的戳上洞眼儿，放入烤箱，进行发酵；

2. 第2步.

   饼皮儿发酵至原两倍大小，上下火150度，6分钟左右烤制；

3. 第3步.

   番茄洗尽去皮，切成小丁儿状，锅内1茶匙油，中火翻炒一会，改小火烹制10分钟左右，并同时用锅铲斩碎，直至成泥状即可；

4. 第4步.

   将水发香菇与火腿切成小丁状，再与青豌豆混合，铺在饼皮上；

5. 第5步.

   倒入番茄酱，用勺子，铺匀；

6. 第6步.

   撒上芝士碎，进烤箱，上下管150度，烤15分钟就可以出炉了；

7. 第7步.

   拉丝还是很好的，只是当时太饿，急着吃，拉断了，哈哈哈！咬上一口，饼皮松软，馅料香浓。