通常煮白蘿蔔塊需要花上一點時間，如果像這樣刨片後炒，不僅快熟還能更快入味。
白蘿蔔去皮後，用刨皮刀刨成片條狀，黑木耳切絲。
熱鍋入油，下蒜片、乾辣椒、薑片和豬肉片、辣豆瓣醬炒香，再下白蘿蔔、黑木耳炒勻，放糖、鹽、醬油、水半碗煮勻。
起鍋前撒蔥段、胡椒粉，最後淋少許香油即可。
