白萝卜肉丁包

白萝卜肉丁包的做法步骤

1. 第1步.

   发面。将800g面粉拌入5g酵母，用温水和至光滑的面团，放在温暖的地方发酵。大约需要一个小时，这期间可以开始准备馅料。

2. 第2步.

   白萝卜擦丝，焯水，放凉后攥干

3. 第3步.

   攥干后的白萝卜丝，再跺碎些

4. 第4步.

   粉条放在开水中浸泡，泡软后切小段

5. 第5步.

   肥瘦相间的猪肉切丁，半厘米见方的小丁就可以。木耳切碎，葱切碎，豆腐切碎备用。

6. 第6步.

   起锅，放少许油，煸炒肉丁，放一点酱油，再放入木耳，葱末，豆腐翻炒，翻炒均匀后，放入白萝卜，粉条，盐，拌匀。

7. 第7步.

   这时面团差不多发至两倍大，取出多揉一会儿，做成小剂子。

8. 第8步.

   包成包子就可以拉，包包子的过程就不赘述了，这个估计得上视频

9. 第9步.

   包子包好后放在温暖的地方二次发酵，大约半小时，上蒸锅，水开后25分钟，香喷喷的包子就出锅了。