当归羊肉汤

当归羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。

2. 第2步.

   准备好香料。

3. 第3步.

   干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的

4. 第4步.

   锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。

5. 第5步.

   爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。

6. 第6步.

   加入适量开水和盐以及干豇豆。

7. 第7步.

   高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！