金桔酱

金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   金桔洗净，切开，去籽。

2. 第2步.

   把处理好的金桔放入破壁机或者粉碎机，打碎。我用的是破壁机的“果汁”功能，金桔被完全打烂成泥了。

3. 第3步.

   冰糖放入不粘锅，中小火加热，过程中不停用木铲翻拌，防止焦化。等冰糖融化后，加入金桔泥，翻炒。待完全融合后，关火，加入蜂蜜，拌均匀。

4. 第4步.

   装入玻璃器皿，冷却后，密封放入冰箱冷藏储存。