有一块质量上乘的牛肉，最简单的做法就是直接煮熟，然后就大口吃肉了。味道的话，可以用现泼的辣椒油简单的吊一下就赞赞的了。
牛肉洗净，用凉水泡三个小时，泡净血水。
汤锅进凉水，放入牛肉和八角、香叶、桂皮，大火煮开，转小火炖一个小时然后放盐再煮半个小时。
牛肉捞出，切小块。
辣椒粉在小碗里散开。
食用油烧到冒烟，然后关火静置十秒钟，慢慢浇在辣椒粉上。做成辣椒油。
牛肉盛出，浇上辣椒油。
辣椒油一次多泼一点，可以用很久。
