银耳羹

银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   原料

2. 第2步.

   准备工作： 雪蛤加姜丝用矿泉水泡发20小时（水要漫过原料3—5倍，雪蛤泡发后会变大。）

3. 第3步.

   桃胶泡发20小时（水要漫过原料3—5倍，桃胶泡发后也会变大。）

4. 第4步.

   银耳泡发半小时后撕成朵

5. 第5步.

   红枣对半切 去壳 （或者直接买切好了，我家是屯了好多小包装的颗枣，不早点吃完怕坏。）

6. 第6步.

   然后就把这些处理好的原料一股脑的扔进锅，加2.5升水煮，大火煮沸（过程要时不时搅一搅，怕粘锅），再换小火慢慢熬，大火小火反复转换，煮到银耳软糯胶质充分为止。

7. 第7步.

   出锅前三分钟把蔓越莓和冰糖扔进去煮。

8. 第8步.

   可以出锅啦～

9. 第9步.

   盛碗，慢用～