肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   把一斤五花肉剁成一块块，然后放在冷水中加入姜片，煮开，等肉变色，再撒把花椒，炒一下，去腥味，再把肉填起来

2. 第2步.

   丢一小包卤料包进入水中，三颗小冰糖，一丢丢桂皮，几个八葵，把肉放入水中，加生抽，老抽，打小火慢慢炖，加点盐，不然没有味道，可以自己尝，加多少，，然后炖一个半小时，炖到入味

3. 第3步.

   400g面粉加入210ml温水，再加5g酵母粉，搅成絮状，和成面团，用保鲜膜盖好，放在冰箱，冷藏发酵一宿（我是第二天早饭吃的，如果亲们现吃那就室温发酵一小时）

4. 第4步.

   第二天早上，揉光滑，搓长条，切成十份

5. 第5步.

   按扁，擀开，对折

6. 第6步.

   卷起来，再醒十分钟

7. 第7步.

   把卷卷立起来，按扁，稍擀，平底锅不用抹油，小火加热，直接放入馍馍，盖锅盖，每面约四分钟

8. 第8步.

   做好了的

9. 第9步.

   因为我妈妈不吃香菜，所以我们把葱剁碎，加腌菜，卤肉剁碎，然后放在平底锅里面煎热，加入卤水，再夹在肉夹馍中，味道超棒，还有汁