那么冷的天你一定会需要这个肥牛暖锅，用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底，配上娃娃菜和菌菇，汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉，一个人的晚餐，几片肥牛即可，健康又暖身。
备料。
大葱洗净後切段，取2/3与肥牛一同炒香後盛出备用。（不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱，改成用泡菜来爆炒肥牛，此步骤不能省略，会更好吃哦！除非你用的是高级的雪花牛肉）
锅中倒入高汤或清水，然後放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣，以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾後转小火继续熬煮大约10分钟。
加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。
沸腾後加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱，再次沸腾後即可开动！（如果用的是清水，这一步要适当加入盐调味）
差不多煮好的时候再放一勺泡菜，味道会更浓郁哟~出锅啦！