红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将带鱼洗净切段放点姜丝，盐，料酒腌制十分钟。

2. 第2步.

   将腌制好的带鱼用厨房纸吸干，锅里倒入油，煎制金黄色盛盘备用。

3. 第3步.

   事先切好的姜丝，葱丝，蒜头，辣椒倒入油锅翻炒，再把煎好的带鱼倒入，添加少许生抽，白糖，味精，盐翻炒均匀，再倒入水淹没带鱼即可

4. 第4步.

   等带鱼收汁差不多即可出锅