麻香四溢的麻辣肥肠面（附鲜猪肠清洗方法）

麻香四溢的麻辣肥肠面（附鲜猪肠清洗方法）的做法步骤

1. 第1步.

   用面粉和碱面里外翻洗鲜猪肠，冲洗干净，放入凉水里加入葱姜料酒烧开去浮沫后用清水洗净切小段

2. 第2步.

   锅内放油，放入葱姜干辣椒大料和火锅调料小火翻炒炒香，放入大肠翻炒片刻，加酱油、糖，翻炒上色，炒香后倒入适量开水（做汤头）烧开

3. 第3步.

   翻炒上色出香味

4. 第4步.

   倒入铸铁锅小火煮至软烂即可

5. 第5步.

   碱面煮熟过水用花椒油拌匀，浇上肥肠汤头，撒上香葱末，开吃