蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   杀扇贝：用水果刀把扇贝敲开，用刀把扇贝肉从壳里剔出来，去沙包，洗干净肉。选好刷的一半壳，用牙刷把壳子刷干净

2. 第2步.

   剃好的扇贝肉是这样子的

3. 第3步.

   取碗，放水，少许盐，把贝肉放进去泡2-3分钟，用筷子顺时针搅贝肉把它洗净，洗好的扇贝肉用盐胡椒粉各一克，料酒，淀粉抓匀

4. 第4步.

   龙口粉丝用水泡软，很爱软的

5. 第5步.

   用压蒜器压蒜蓉，炒锅里倒油，还没热时就把蒜蓉倒入炒制，这样蒜蓉不爱糊，炒香蒜蓉盛出

6. 第6步.

   炒好的蒜蓉和蒸鱼豉油混合，加少许糖，不然太咸

7. 第7步.

   蒸锅中放扇贝壳，上面放粉丝，粉丝上放扇贝，爱吃粉丝的，再放一层粉丝，上面放姜丝

8. 第8步.

   这是放好姜丝的扇贝，上锅蒸，水开锅以后上气蒸5-7分钟

9. 第9步.

   蒸好后，姜丝拿掉，放蒜蓉和蒸鱼豉油混合的那碗汁，一个扇贝上至少放一勺，多放点好吃

10. 第10步.

    添葱花，泰椒

11. 第11步.

    拿干净锅烧一点热油，浇到扇贝上，大功告成！