红枣是养生妙物，但是干吃红枣特别容易上火，所以隔水蒸红枣，配上核桃和果干，去火更美味，更有新疆切糕的风情！
红枣洗净去核，千万不要切破红枣。
每个红枣中先夹入葡萄干1-2颗，再夹入核桃仁半个。
最后装入小碗，隔水蒸10分钟，即可。
1.核桃仁不用烤箱烤熟，因为事后随红枣隔水蒸熟。2.隔水蒸，建议中小火，水开后即可关火，不必将红枣蒸得烂熟，否则不利于保存，一般可保存一周。
