海鲜糯米酿蛋

海鲜糯米酿蛋的做法
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海鲜糯米酿蛋的做法说明

最近好流行的一道菜。

海鲜糯米酿蛋的食材和调料

咸蛋5个
糯米100克
干贝若干
虾米若干
酱油适量
适量
适量

海鲜糯米酿蛋的做法步骤

  1. 第1步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第1步

    糯米洗干净冷水泡2小时,备用。

  2. 第2步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第2步

    干贝,虾米用温水泡一下捞起备用。

  3. 第3步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第3步

    咸鸭蛋洗干净,在蛋顶上打个洞,注意洞不可以太大,把蛋白倒出不要,留蛋黄。

  4. 第4步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第4步

    糯米加入干贝,虾米,酱油,鸡粉,油拌匀灌入鸭蛋里,九分满,鸭蛋灌好后加一点水。

  5. 第5步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第5步

    铝箔纸把蛋整个包好上高压锅隔水蒸40分钟即可。(图片那些打开的是我拍照时打开的(>_<))

  6. 第6步.海鲜糯米酿蛋的做法步骤 第6步

    真的是好美味!

小贴士

咸鸭蛋黄本身有咸味,在糯米上酱油,鸡粉不可多放。

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