蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净擦干均匀涂上一层色拉油，放在铺满锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，下层，上下火，30分钟（小茄子20分钟）

2. 第2步.

   烤熟的茄子用铲子拍扁，用刀轻轻划开长条，露出茄子肉，用筷子把边上茄子肉全部划开

3. 第3步.

   配料：3勺自制蒜蓉酱，两勺蒸鱼鼓油，一勺蚝油，孜然粉多多放，小半勺盐，糖一小勺，鸡精适量（可不放），加一点点开水调成汁。喜欢辣的朋友可以加点老干妈，我家不太会吃辣，就加了一点点

4. 第4步.

   撒上葱花，烤箱200度再烤五分钟，出锅