火烧云土司

火烧云土司的做法步骤

1. 第1步.

   准备土司，最好是厚土司，鸡蛋，黑胡椒，火腿片，白砂糖，也可以来点花生酱蓝莓酱番茄酱奶酪

2. 第2步.

   将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，千万不要弄破蛋黄噢，用筷子吧蛋清里的絮状物挑出。

3. 第3步.

   少许柠檬汁可以去除蛋白的腥味

4. 第4步.

   强烈建议蛋白打发后加一些白砂糖，不至于太甜，但很好吃

5. 第5步.

   蛋白硬性发泡的检测方法是搅拌器能拉出直角勾

6. 第6步.

   把蛋白摊在土司上

7. 第7步.

   用硅胶铲或者筷子吧蛋白弄成云朵的样子，在中间弄一个小洞轻轻吧蛋黄滑进去（蛋白最后不要弄得平平塌蹋的，烤出来不好看）

8. 第8步.

   烤箱145度预热，烤14分钟（具体时间还是要仔细关注云彩的上色程度）

9. 第9步.

   叮咚！成功

10. 第10步.

    切点水果搭配一下～

11. 第11步.

    摆盘也是很重要哒

12. 第12步.

    吃的时候磨一些黑胡椒！超赞👍

13. 第13步.

    松软可口的火烧云土司！快去试试吧