白菜豆腐乳

白菜豆腐乳的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成两厘米宽四厘米的大块

2. 第2步.

   把豆腐拿出来放到不沾油的容器里，使每块豆腐都充分的接触空气。放到2到8度的温度里发酵12到18天左右，长出霉菌

3. 第3步.

   豆腐在发酵好的前三天把大白菜洗净晾晒去除部分水分使其变蔫儿

4. 第4步.

   花椒面辣椒面盐混合好，白酒倒入碗里。用筷子夹一块豆腐沾上白酒滚一层调料用白菜包好放入坛子里密封隔一天即可食用