史多伦面包

史多伦面包的做法
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史多伦面包的做法说明

德国圣诞节的传统美食,每年也做做味道很好,果料众多,就是高油高糖,一年吃一次也不为过自己做用料扎实,即便这样也价格不菲。不过还是值得的。

史多伦面包的食材和调料

A高粉100g
A奶80g
A酵母7g
B黄油80g
B砂50g
B盐2g
B蛋50g
C高粉100g
C香草2g
C柠檬皮,1个
D混合果干150g

史多伦面包的做法步骤

  1. 第1步.

    A料揉匀,发两倍大。

  2. 第2步.

    B料混合成糊张状,加入A料中,搅匀。

  3. 第3步.

    加入C料和D料揉匀。分两份,松弛30分钟。滚圆。

  4. 第4步.

    擀成椭圆,对折,短一厘米,最后发酵。

  5. 第5步.

    醒发一倍大,入烤箱中层,180度,25分钟。出炉刷融化的黄油,撒大量糖粉。

  6. 第6步.史多伦面包的做法步骤 第6步

    包裹好,放置一周,糖粉变黄,就可以享用啦!

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