徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕

徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清蛋黄

2. 第2步.

   打发蛋白，加入柠檬汁，蛋白容器一定干净无油无水。分三次加入糖。

3. 第3步.

   打发一下奶油奶酪

4. 第4步.

   加入蛋黄继续打匀

5. 第5步.

   加入酸奶，淀粉打匀

6. 第6步.

   加入1/3蛋白霜，上下拌匀，然后全部倒入蛋白霜中上下拌匀即可。一定不要来回画圈搅拌以免消泡。烤箱烤盘注入水170度预热备用

7. 第7步.

   均匀装玛芬杯，我装了9小杯，等于6寸的蛋糕模的量。模具根据自己喜欢选用。170度30分钟。如果用6寸模需加15分钟左右。

8. 第8步.

   出烤箱后后冷却入冰箱冷藏后即是入口即化的徹思叔叔蛋糕了！