糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅加葱姜煮到八成熟，即筷子可以稍使劲戳进排骨

2. 第2步.

   一小勺油，加两勺白糖，小火慢炒，炒至下图的样子

3. 第3步.

   糖完全融化，略变黄色

4. 第4步.

   倒入排骨翻炒，放三铲料酒

5. 第5步.

   放入一铲生抽，半铲老抽

6. 第6步.

   倒入高汤，没过排骨

7. 第7步.

   中火慢慢收干汤汁，排骨颜色逐渐变深

8. 第8步.

   倒入两铲醋，再小火收干，出锅，洒上芝麻