日式水信玄饼

日式水信玄饼的做法
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日式水信玄饼的做法说明

日式传统小吃【水信玄饼】配以黑糖浆+黄豆粉蘸食。做法简单到不好意思(*^^*)且颜值爆表简直仙的无法无天。真的是视觉上的享受,但味觉上没啥味道,些许淡甜。我只能说这玩意就是个花瓶,属观赏性食物并且没有一点自己的主观意识,无论你是用糖浆或者巧克力酱又或者是各种口味的果酱,你用啥配料吃它它就是啥味道。口感嘛吃起来有点像果冻QQ滑滑的。因为我不太喜欢甜的,所以就连同橙子和它一起放到嘴里,经过牙齿妹嚼拌最后下肚。吃出了橙子果肉果冻的效果,还算不错♪( ´θ`)ノ

日式水信玄饼的食材和调料

浸樱花4朵
凉粉10g
白开220g
细砂糖6g
红糖(蘸料)30g
(蘸料)20g
炒熟的黄豆粉(蘸料)适量

日式水信玄饼的做法步骤

  1. 第1步.日式水信玄饼的做法步骤 第1步

    汤浸樱花提前4到5小时泡开

  2. 第2步.日式水信玄饼的做法步骤 第2步

    白凉粉+细砂糖+开水冲开然后开小火边搅拌至沸腾关火,倒入碗中静置三分钟

  3. 第3步.日式水信玄饼的做法步骤 第3步

    液体倒入模具一半放入樱花(茉莉花)然后把模具扣好

  4. 第4步.日式水信玄饼的做法步骤 第4步

    将剩下的液体用小漏斗倒入模具填满,常温下静置一小时即可。

  5. 第5步.日式水信玄饼的做法步骤 第5步

    最后蘸熬制的糖浆+熟黄豆粉即可食用

小贴士

1.关火后静置三分钟是为了让水信玄饼更加晶莹剔透
2.整个过程中一定要一气呵成,不能间歇时间过长,否则液体会凝固。如操作途中液体已有凝固现象在继续倒入液体,导致成型后会分半
3.如不喜欢糖和豆粉配料也可以是巧克力酱,各种口味果酱,随自己心意,想怎么吃就怎么吃
4.喜欢清凉薄荷口味的也可以在第2步骤里+1到2g薄荷粉

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