栗子鸡肉饭

栗子鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   栗子可以买去皮的，一粒分成4-6小块，葱头切片，姜切末

2. 第2步.

   鸡肉去骨切成小小丁（我习惯先切条，再用剪刀剪成一小小粒），然后加入油，糖，生抽，生粉腌制鸡丁

3. 第3步.

   热锅下油爆香姜末，葱头

4. 第4步.

   加入蘑菇丁，翻炒片刻，加入料酒（主要是辟除蘑菇的青味），待蘑菇稍软，就可以了

5. 第5步.

   把蘑菇，栗子加入米饭里面，就可以拿去煮

6. 第6步.

   重要的步骤来了，等饭跳闸，打开锅迅速把腌好的鸡肉倒入饭里，搅拌均匀，然后盖上饭锅，局2分钟，记得2分钟哦（所以鸡丁必须切的细小）.时间一到，滑嫩嫩的鸡肉栗子饭就成功了.