葡萄干蛋糕

葡萄干蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   三个蛋黄

2. 第2步.

   三个蛋白

3. 第3步.

   由于家里只有橄榄油就用咯

4. 第4步.

   白砂糖

5. 第5步.

   低粉蛋糕粉

6. 第6步.

   牛奶

7. 第7步.

   蛋黄加5g白砂糖打成这个状态，用手动打蛋器喔

8. 第8步.

   然后加入橄榄油继续搅拌

9. 第9步.

   打成油光发亮的状态就可以了

10. 第10步.

    加入牛奶继续疯狂搅拌成这个状态就搞定了

11. 第11步.

    筛入低粉用画Z字手势搅拌均匀就OK

12. 第12步.

    35g白砂糖分三次加入蛋清用打蛋器打成这个状态，提起打蛋器有尖尖不往下掉，就可以

13. 第13步.

    取三分之一蛋清加入蛋黄糊用刮刀搅拌

14. 第14步.

    像翻书一样左右翻拌，不要画圈圈，拌匀大概这个样子

15. 第15步.

    再取三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊继续翻拌，最后把蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌均匀，准备模具，把蛋糕糊由高向下倒入模具，撒入泡好的葡萄干，端起模具墩两下，就可以了。烤箱130度预热10分钟。烤箱130度20分钟后转150度25分钟。

16. 第16步.

    这是脱模后切成小块的样子