黑芝麻慕斯琳

黑芝麻慕斯琳的做法
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黑芝麻慕斯琳的食材和调料

无盐黄油56g
蛋黄22g
细砂糖28g
低筋面粉11g
鲜奶112g
黑芝麻粉25g

黑芝麻慕斯琳的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,筛入低粉继续要打蛋器拌匀,再加入鲜奶继续拌匀

  2. 第2步.

    倒入小锅中小火加热,并同时搅拌,呈现明显纹路并沸腾冒泡,即可离火,放入冰水中降温,成为法式奶油布丁馅

  3. 第3步.

    无盐奶油室温软后后用搅拌机搅打至松发,将奶油布丁馅加入打发的无盐奶油后,用橡皮刮刀搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入黑芝麻粉搅拌均匀,成为黑芝麻慕斯琳

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