自制脆皮肠

自制脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   所有调料倒入一个方向搅拌均匀，最后加淀粉和清水，一定搅拌上劲。瘦肉最好切小丁。

2. 第2步.

   羊肠衣清洗干净

3. 第3步.

   绞肉机套上肠衣，绞出少许肉

4. 第4步.

   把肠衣全部套上，打结

5. 第5步.

   装入肉馅，开始搅动，不能太快

6. 第6步.

   肉馅装入肠衣

7. 第7步.

   寄绳，凉干，不需要凉太干外皮干了就可以了

8. 第8步.

   用清水冲洗肠。拆绳，煎段，每个用针或牙签上几下，防止破。 也可带绳煮。

9. 第9步.

   加水煮，切不可煮开，保持小火30分种左右，肠漂起来，关火，捞出，凉凉

10. 第10步.

    平底锅放少许油煎