浓厚芝士祭り

浓厚芝士祭り的做法步骤

1. 第1步.

   黄油入盆温室软化后，放入糖粉→蛋液→低筋面粉→香草精。搅拌成团，放入冰箱。

2. 第2步.

   面团冷冻30分钟取出，模具刷油，面团擀成多出模具1.5cm左右的大小，入模具。

3. 第3步.

   盖保鲜膜，用手沿着边缘使面团贴紧模具

4. 第4步.

   用叉子在底部戳上孔。烤箱预热180度

5. 第5步.

   压重石，防止鼓起，180度10分钟，把石头拿出，180度 10分钟。一共20分钟。观察颜色稍微加深就可以取出，因为入馅以后还要再烤。

6. 第6步.

   奶油奶酪隔水软化搅拌至顺滑，砂糖，淡奶油，柠檬汁，全蛋液加入继续搅拌至融合后筛入低筋面粉搅拌融合，倒入烤好放凉的派皮内。170度，40分钟左右。用牙签插入没有带出就是熟了，拿出放凉。

7. 第7步.

   酸奶冻芝士：奶油奶酪隔水搅至顺滑，继续隔水加入砂糖，脱水酸奶，淡奶油，柠檬汁，搅拌均匀。用水冲开明胶粉，倒入搅拌好的酸奶奶酪搅拌均匀，入模，放冰箱，变固体为止拿出。

8. 第8步.

   成型的冻芝士脱模放到放凉的芝士派上面。尽情的装饰吧。

9. 第9步.

   圣诞风。

10. 第10步.

    没有蝴蝶结也很好看。哈哈哈。

11. 第11步.

    多了些材料做了两个没有冻芝士的小小派。