冬日暖意，2016第一汤，就让你爱上我！0102期欧家大少的私厨~私房清汤羊肉

冬日暖意，2016第一汤，就让你爱上我！0102期欧家大少的私厨~私房清汤羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把寸排放入水中解冻，待完全解冻后，稍冲洗一下。

2. 第2步.

   续上步

3. 第3步.

   准备好一半的姜切片或者拍开，放入锅中冷水一并放入羊排，加热到水开，在水开后转小火，用铲子或者其他工具把浮沫全部清除掉，待没有什么浮沫的时候捞起羊肉，水倒掉。羊排备用！

4. 第4步.

   续上步

5. 第5步.

   续上步

6. 第6步.

   续上步

7. 第7步.

   另煮开一锅水，等待水开的期间，把萝卜处理好，滚刀切块。水开后，放入萝卜出水，辟除萝卜的那个不愉快的味道。水开煮一分钟，捞出萝卜备用。

8. 第8步.

   续上步

9. 第9步.

   续上步

10. 第10步.

    另用一个炒锅，下油把花椒和八角小火炒出香味，待香味出来后，留油撤花椒八角不要。重新加热锅至8成热，下另外那一半姜片炒香，加入羊肉爆炒一会，让表面有轻微焦黄即可。这时加入热水，水加到高过羊肉一倍，注意哦！水要一次加够，不要中途再加。这时加入一个八角和萝卜块。加盖大火至水开（待水开后，可以转移至汤锅或电子压力锅来完成最后的步骤），之后转小火。（这时女士升级版和男士升级版的材料都在这个时候加入。）

11. 第11步.

    续上步

12. 第12步.

    续上步

13. 第13步.

    续上步

14. 第14步.

    转小火后，定时2小时。这个时候可以优雅的喝杯红酒，准备后面的材料了。香芹切碎（叶不要），香菜切碎。香芹在最后10分钟加进去，你不会想到原来香芹跟羊肉是这么搭的。

15. 第15步.

    当你品完那瓶红酒，估计时间也差不多两小时了。调味，装进汤盘，撒上香菜碎。完成！

16. 第16步.

    续上步

17. 第17步.

    好不好吃？不说，看图！

18. 第18步.

    续上步