糖渍橙皮

糖渍橙皮的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜橙皮洗净用小刀剔除皮内侧白色部分

2. 第2步.

   橙子皮用环保酵素浸泡40分钟

3. 第3步.

   橙皮放入锅中，加足量的水大火烧开后转小火煮10分钟，关火浸泡30-60分钟，去涩。

4. 第4步.

   捞出，切丝

5. 第5步.

   将80克糖+80克清水一起倒入锅中，小火将糖煮化，倒入处理好的橙皮条，中小火煮至水分蒸发，橙皮变成半透明了即可

6. 第6步.

   橙皮变成半透明了即可

7. 第7步.

   倒出橙皮条，铺在平盘上晾凉，让水分蒸发，大约半小时

8. 第8步.

   小碗装细砂糖，橙皮条滾上白糖，放入密封瓶保存